Лимонный кекс с абрикосами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Угощаю вас ароматным, с нежнейшей основой и хрустящим верхом кексом. Крошки-посыпки много не бывает!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные крупные3шт.
- лимоны1шт.
- сахар100г
- сливочное масло100г
- сода1ч. л.
- абрикосы консервированные1банка
- мука200г
- Для крошки
- сливочное масло150г
- сахар80г
- мука1.5стакан
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории399кКал16.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для крошки соединить все ингредиенты и перетереть. Убрать в холодильник. Абрикосы откинуть на дуршлаг и дать стечь соку. Духовку включить для разогрева до 180°С. - Шаг 1
Яйца (если мелкие, то 4 штуки) взбить с сахаром, потом добавить размягченное сливочное масло и еще раз взбить. - Шаг 2
Добавить натертую цедру одного лимона. Выдавить целую столовую ложку сока и погасить в ней соду. По желанию можно больше добавить лимонного сока. Перемешать. - Шаг 3
Муку просеять к жидким ингредиентам. Если решили добавить больше, чем указано в рецепте, лимонного сока, и яйца окажутся очень крупными, муки может потребоваться больше, чем 200 грамм. Тесто должно походить на густую сметану. - Шаг 4
Форму диаметром 25 см (или прямоугольную) смазать маслом и выстлать дно пекарской бумагой. Вылить тесто тонким слоем, выложить абрикосы. - Шаг 5
Высыпать крошку, разровнять и выпекать 35 — 40 минут. - Шаг 6
Готовому кексу дать остыть и приступать к чаепитию, наслаждаясь эти необычным сочетанием нежности и хрусткости.
Оценить516
0
Комментарии
4Очень мне по вкусу такие пироги, Галина!))) Спасибо! 💐😋
восхитительно😍
Галина,а свежие абрикосы подойдут?😊
Отличный пирог-кекс,Галочка! 😋🌺😋