Баклажаны под соусом суго со сметаной
Описание рецепта
Сказать, что это вкусно, ничего не сказать. Это очень вкусно! Я люблю на посиделки всегда готовить что-то новенькое, люблю удивлять:) Это блюдо смели со стола в считанные минуты и очень хвалили! Спешу познакомить вас с баклажанами под соусом суго со сметаной.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны3шт.
- Суго
- лук репчатый1шт.
- помидоры650г
- сахарпо вкусу
- чеснок2шт.
- соус чили1ч. л.
- Сметанный соус
- сметана жирная200г
- укроппо вкусу
- петрушка1горсть
- йогурт200г
- лимонный сокпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- Кроме того
- растительное масло6ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории636кКал26.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Е
Екатерина
Елена
Анна Волейко
Елена
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны вымыть, нарезать кружочками. Посыпать солью, оставить на время. Затем промокнуть влагу, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в течение 40 мин. или до готовности в разогретой до 180°С духовке. В середине времени каждый кружочек перевернуть. - Шаг 2
Для суго мелко порубить лук и чеснок, спассеровать на растительном масле до прозрачности, добавить мелко рубленные помидоры, тушить на маленьком огне без крышки минут 15. В конце тушения добавить соль, перец, чили-соус и сахар. - Шаг 3
Для сметанного соуса соединить сметану с йогуртом (можно полностью заменить сметану йогуртом) с оливковым маслом, соком лимона, солью, перцем (я добавила чесночную кашицу) и мелко рубленной зеленью. - Шаг 4
На большое блюдо выложить слоями: сметанный соус, баклажаны, суго. - Шаг 5
Притрусить зеленью. Подавать сразу. - Шаг 6
Приятного аппетита!
Оценить519
0
Комментарии
24Викуля😘😘😘, нет слов одни эмоции...... 😘😋😋😋👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷 Сказать, что это вкусно - ничего не сказать!!!!!!!!! Обожаем это блюдо!!! Готовила наверное уже раз 100, сфотографировать не успеваю!!!!!! Баклажаны это наше все 🍆🍆🍆🍆🍆
Готовила! Оочень вкусно!😋
Спасибо, очень вкусно!!!Делала только на йогурте, настаивался ночь, а утром уговорила себя не есть все сразу, а растянуть удовольствие!!! Для баклажаноманов это сказка
очень понравилось, особенно, что баклажаны не надо жарить, а запекать. У меня за 25 минут приготовились. Очень вкусно! Спасибо! фотоотчет прикрепила.
Это самое вкусное, что я пробовала из баклажанов. Сочетание просто идеальное, громадное Вам спасибо!! Закуска изумительная!