Нежные тефтели в сливочном соусе

Нежные тефтели в сливочном соусе

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Отличный вариант для быстрого, вкусного и сытного обеда!

Ингредиенты на порции

  • Тефтели
  • говяжий фарш500г
  • лук репчатый1головка
  • петрушка зелень1ст. л.
  • соль0.5ч. л.
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • орегано сушеный1ч. л.
  • чесночный порошок0.5ч. л.
  • яйца куриные1шт.
  • хлебная крошка1.4стакан
  • оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
  • сливочное масло1ст. л.
  • Соус
  • сливки 20%200мл
  • мука3ст. л.
  • вода2стакан
  • сливочное масло4ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец черныйпо вкусу
  • вустерширский соус1ст. л.
  • горчица дижонская1ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки24г
    26.67% от дневной нормы
  • Жиры39г
    48.75% от дневной нормы
  • Углеводы44г
    14.67% от дневной нормы
  • Калории625кКал
    26.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Лук и петрушку мелко нарезать. В фарш добавить лук, петрушку, хлебную крошку, яйцо, орегано, соль, перец, чесночный порошок и хорошо перемешать.
    Лук и петрушку мелко нарезать. В фарш добавить лук, петрушку, хлебную крошку, яйцо, орегано, соль, перец, чесночный порошок и хорошо перемешать.
  • Шаг 2 Сформировать тефтельки.
    Сформировать тефтельки.
  • Шаг 3 В сковороде разогреть 1 ст. л. сливочного и 1 ст. л. оливкового масла и обжарить тефтели со всех сторон.
    В сковороде разогреть 1 ст. л. сливочного и 1 ст. л. оливкового масла и обжарить тефтели со всех сторон.
  • Шаг 4 Готовые тефтели переложить на терелку и накрыть фольгой.
    Готовые тефтели переложить на терелку и накрыть фольгой.
  • Шаг 5 Соус: в сковороду с толстым дном насыпать муку и добавить сливочное масло. Помешивая довести до светло-коричневого цвета.
    Соус: в сковороду с толстым дном насыпать муку и добавить сливочное масло. Помешивая довести до светло-коричневого цвета.
  • Шаг 6 Затем аккуратно добавить воду (или говяжий бульон), сливки и активно перемешать. Добавить вустерширский соус, горчицу, соль, перец и, помешивая, варить до загустения.
    Затем аккуратно добавить воду (или говяжий бульон), сливки и активно перемешать. Добавить вустерширский соус, горчицу, соль, перец и, помешивая, варить до загустения.
  • Шаг 7 Добавить тефтели, перемешать и тушить 10 минут.
    Добавить тефтели, перемешать и тушить 10 минут.
  • Шаг 8 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить59
0

Что готовим

чесночныйсоус
петрушка
... сушеная
... сушеная
вода с петрушкой
сливочныйсоус
перец
куриный ...
яйца с луком
... перец

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • G8
    glob.88

    Получилось вкусно, но я потратил на это 2 (ДВА) часа😐

    • Анна Сергеева
      Анна Сергеева

      Перебрала с мукой в соусе, отойдя от рецепта, но все равно получилось очень вкусно и сочно. Спасибо!

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

        Вкусно, сочно, нежно! Люблю тефтельки!

        • ОльгаШка
          ОльгаШка

          Как вкусно!!!! Люблю говяжьи тефтельки!!! И соус очень оригинальный)))

          Оставить комментарий