Жареный кролик с болгарским перцем и маслинами

Жареный кролик с болгарским перцем и маслинами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Апулия — восточный регион Италии, проще говоря «каблук» на карте.

Кролик с болгарским перцем и маслинами (конильо фритто кон пиперони э оливе) — одно из традиционных апулийских блюд. В классическом варианте его подают горячим и без всякого гарнира. Можно сервировать отдельно мясо кролика и сладкий перец с маслинами.

Блюдо получилось очень домашним, ярким и ароматным.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • кролик тушка600г
  • лук репчатый2шт.
  • вино белое сухое100мл
  • перец сладкий2шт.
  • маслины1банка
  • оливковое масло4ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • травы ароматныепо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки28г
    31.11% от дневной нормы
  • Жиры33г
    41.25% от дневной нормы
  • Углеводы9г
    3.00% от дневной нормы
  • Калории469кКал
    19.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовим все продукты. Лук нарежем полукольцами, сладкий перец на 5 — 6 частей. Кролика обмыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на кусочки.
    Подготовим все продукты. Лук нарежем полукольцами, сладкий перец на 5 — 6 частей. Кролика обмыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на кусочки.
  • Шаг 2 Разогреем сковороду с маслом и припустим лук до мягкости.
    Разогреем сковороду с маслом и припустим лук до мягкости.
  • Шаг 3 Добавим кусочки кролика, посолим и поперчим. Обжарим, не допуская, чтобы лук пригорел, минут 5 — 7. Затем вольем сухое белое вино и тушим 30 — 40 минут.
    Добавим кусочки кролика, посолим и поперчим. Обжарим, не допуская, чтобы лук пригорел, минут 5 — 7. Затем вольем сухое белое вино и тушим 30 — 40 минут.
  • Шаг 4 В отдельной сковороде обжарить сладкий перец, постоянно помешивая.
    В отдельной сковороде обжарить сладкий перец, постоянно помешивая.
  • Шаг 5 Когда кусочки перца подрумянятся, кладем маслины и жарим еще 5 минут.
    Когда кусочки перца подрумянятся, кладем маслины и жарим еще 5 минут.
  • Шаг 6 Перец с маслинами добавляем в сковороду к кролику и готовим еще минут 7 — 10.
    Перец с маслинами добавляем в сковороду к кролику и готовим еще минут 7 — 10.
  • Шаг 7 Кролик со сладким перцем и маслинами готов. Ароматный, сочный и очень итальянский!
    Кролик со сладким перцем и маслинами готов. Ароматный, сочный и очень итальянский!
Оценить59
0

Что готовим

болгарский перец
белое ...
сладкое ...
перец
лук
... сковорода
жареный ...
... перец
... репчатый
жареный ... на сковороде

Из чего готовим

... в вине

Как готовим

... жареный
... жареный

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • LY
    lukowka_y

    Очень вкусно!!!! Теперь это любимое блюдо😉

    • burro.salvia
      burro.salvia

      До чего же аппетитно!)))) 😋

      • ВикторияS
        ВикторияS

        Очень хороший рецепт!😛 Кроличка мы любим!😍😊

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

          О! Пригодится! Любим кролика, но больше запекаю, а тут на сковороде и такое сопровождение вкусное! Спасибо🌻🌻🌻

          • Вета
            Вета

            Это очень вкусно!

            Оставить комментарий