Ореховый торт с пастой cтеллине без выпечки

Ореховый торт с пастой cтеллине без выпечки

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта


Всем известны всеобщие симпатии к блюдам из пасты в Италии. Каких только видов пасты нет, она может быть и в закуске, и в салате, может составлять чудесные композиции первых или вторых блюд. А вот десерт с пастой? Почему бы и нет, решили итальянцы. Перед вами доказательство этих слов.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • макаронные изделия мелкие250г
  • фундук150г
  • миндаль140г
  • грецкие орехи110г
  • сахарный песок150г
  • сахар ванильный1пакет
  • какао-порошок3ч. л.
  • шоколад черный горький 75%100г
  • сливочное масло60г
  • корица молотая1ч. л.
  • коньяк2ст. л.
  • цукаты1ст. л.
  • апельсины1шт.
  • соль морская2.5ч. л.
  • сахарная пудра1ст. л.
  • Для смазывания формы
  • сливочное масло7г

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры43г
    53.75% от дневной нормы
  • Углеводы66г
    22.00% от дневной нормы
  • Калории716кКал
    29.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Шоколад поломать на кусочки. Отварить пасту. Классическое сочетание воды и пасты: на 1 литр воды — 100 грамм пасты. Соответственно на 250 грамм пасты надо взять 2,5 литра воды, ее следует вскипятить, посолить, засыпать мелкую пасту стеллине. Варить до готовности al dente (аль денте) 6 минут. Слить воду через дуршлаг, промыть пасту (это исключительный случай, когда пасту промывают).
    Шоколад поломать на кусочки. Отварить пасту. Классическое сочетание воды и пасты: на 1 литр воды — 100 грамм пасты. Соответственно на 250 грамм пасты надо взять 2,5 литра воды, ее следует вскипятить, посолить, засыпать мелкую пасту стеллине. Варить до готовности al dente (аль денте) 6 минут. Слить воду через дуршлаг, промыть пасту (это исключительный случай, когда пасту промывают).
  • Шаг 2 Апельсин помыть, вытереть. С апельсина снять цедру.
    Апельсин помыть, вытереть. С апельсина снять цедру.
  • Шаг 3 В сотейнике вскипятить воду, снять с огня, опустить миндаль, оставить его в сотейнике на 10 минут. Слить воду, почистить миндаль от шелухи. Оставить на дощечке или полотенце, чтобы он высох. Фундук у меня был уже очищенный и обжаренный. Именно такой здесь необходим.
    В сотейнике вскипятить воду, снять с огня, опустить миндаль, оставить его в сотейнике на 10 минут. Слить воду, почистить миндаль от шелухи. Оставить на дощечке или полотенце, чтобы он высох. Фундук у меня был уже очищенный и обжаренный. Именно такой здесь необходим.
  • Шаг 4 В блендер поместить (партиями) миндаль, фундук, грецкие орехи, сахарный песок, цедру, цукаты (желательно лимонные или апельсиновые), корицу, какао-порошок, ванильный сахар (или ванильную эссенцию), коньяк. Измельчить.
    В блендер поместить (партиями) миндаль, фундук, грецкие орехи, сахарный песок, цедру, цукаты (желательно лимонные или апельсиновые), корицу, какао-порошок, ванильный сахар (или ванильную эссенцию), коньяк. Измельчить.
  • Шаг 5 Приготовить для смешивания ореховую массу и пасту стеллине.
    Приготовить для смешивания ореховую массу и пасту стеллине.
  • Шаг 6 Смешать их. Шоколад со сливочным маслом растопить на водяной бане.
    Смешать их. Шоколад со сливочным маслом растопить на водяной бане.
  • Шаг 7 Добавить растопленный со сливочным маслом шоколад.
    Добавить растопленный со сливочным маслом шоколад.
  • Шаг 8 Перемешать.
    Перемешать.
  • Шаг 9 Форму смазать сливочным маслом, застелить пекарской бумагой (дно и борта). Положить в форму приготовленную массу. Утрамбовать влажной ложкой.
    Форму смазать сливочным маслом, застелить пекарской бумагой (дно и борта). Положить в форму приготовленную массу. Утрамбовать влажной ложкой.
  • Шаг 10 Ладонью уплотнить, выровнять. Убрать в холодильник до следующего дня.
    Ладонью уплотнить, выровнять. Убрать в холодильник до следующего дня.
  • Шаг 11 Вынуть из холодильника, аккуратно освободить от формы и бумаги.
    Вынуть из холодильника, аккуратно освободить от формы и бумаги.
  • Шаг 12 Так выглядит боковая часть.
    Так выглядит боковая часть.
  • Шаг 13 Посыпать сахарной пудрой через сито. Отрезать кусочек.
    Посыпать сахарной пудрой через сито. Отрезать кусочек.
  • Шаг 14 И можно наслаждаться. Dolce vita! Приятного аппетита!
    И можно наслаждаться. Dolce vita! Приятного аппетита!
Оценить58
0

Что готовим

... с сахаром
... без сахара
... из апельсинов
морской ...
паста
... морская
... с маслом
... без макарон
сливочная ...
... макароны

Из чего готовим

Без сахара
Без сахара

Как готовим

... без выпечки

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

    Мне тоже очень понравился этот рецепт, Леночка,😋❤ своей необычность, оригинальностью и...итальянностью!))😍😊😆

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

      Леночка, очень интересный рецепт! Я бы с удовольствием на утро кусочек утащила, попробовать😘😘

      • Т
        Т

        Очень интересно,Леночка! Торт в мелкий цветочек))) 😊

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

          Супер! Леночка, рецепт интересный и необычный (впрочем, как любой твой рецепт), тот вариант, когда хочется ощутить загадочный вкус. В принципе макароны (мелкие) в сладком варианте известны, но скорее как вариант запеканки, а тут целый торт😀 Невозможно не остаться на кусочек😊💗

          • Елена
            Елена

            Отличный пирожок! Очень оригинальный, обязательно буду пробовать! Да, ещё сегодня я здесь!

            Оставить комментарий