Бурый рис с помидорами и запеченными баклажанами

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вместо свежих помидоров подойдут консервированные из банки.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • рис бурый200г
  • баклажаны0.5шт.
  • помидоры черри10шт.
  • лук красный1шт.
  • чеснок1зубчик
  • маленький пучок петрушки1шт.
  • оливковое масло2ст. л.
  • сливочное масло0.3ч. л.
  • сахарная пудра0.3ч. л.
  • зира0.3ч. л.
  • перец черный свежемолотый0.3ч. л.
  • соль морская0.3ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы56г
    18.67% от дневной нормы
  • Калории361кКал
    15.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 200°С.
  • Шаг 2 Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
    Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
  • Шаг 3 Баклажан нарезать небольшими кубиками.
    Баклажан нарезать небольшими кубиками.
  • Шаг 4 Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить нарезанный баклажан, слегка посолить, поперчить, посыпать зирой, немного сбрызнуть оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 10‒15 минут.
    Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить нарезанный баклажан, слегка посолить, поперчить, посыпать зирой, немного сбрызнуть оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 10‒15 минут.
  • Шаг 5 Красный лук почистить и мелко порубить.
    Красный лук почистить и мелко порубить.
  • Шаг 6 Разогреть в сковороде оставшееся оливковое и сливочное масло и обжарить лук.
    Разогреть в сковороде оставшееся оливковое и сливочное масло и обжарить лук.
  • Шаг 7 Чеснок почистить, мелко порезать, добавить к луку и все обжарить.
    Чеснок почистить, мелко порезать, добавить к луку и все обжарить.
  • Шаг 8 Черри разрезать на 4 части, добавить в сковороду с луком и чесноком, посолить, поперчить, всыпать сахарную пудру и все немного обжарить, так чтобы помидоры были не совсем мягкими, а слегка хрустели.
    Черри разрезать на 4 части, добавить в сковороду с луком и чесноком, посолить, поперчить, всыпать сахарную пудру и все немного обжарить, так чтобы помидоры были не совсем мягкими, а слегка хрустели.
  • Шаг 9 Петрушку порубить очень мелко.
    Петрушку порубить очень мелко.
  • Шаг 10 К помидорам с луком и чесноком выложить отваренный рис, измельченную петрушку, все перемешать и немного прогреть.
    К помидорам с луком и чесноком выложить отваренный рис, измельченную петрушку, все перемешать и немного прогреть.
  • Шаг 11 Добавить запеченные баклажаны и еще раз все перемешать.
    Добавить запеченные баклажаны и еще раз все перемешать.
Оценить54
0

Что готовим

морской ...
помидор
помидоры с чесноком
рис с помидорами
петрушка

Из чего готовим

... с чесноком
... с чесноком
... с чесноком
... с чесноком

Как готовим

... запеченные
... запеченные
... тушеные
... тушеные

Часто спрашивают

Баклажаны запеченные
Баклажаны с помидорами
Помидоры запеченные
Баклажаны запеченные

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Н
    Наталия

    Очень вкусно! Спасибо, Юлия, за чудесный рецепт!

    • A
      anastasiayakovleva21

      Очень вкусно Спасибо большое за блюдо такое интересное!

      • P
        PTAha

        Рис получился очень вкусным! Замечательный рецепт!

        Оставить комментарий