Салат с топинамбуром
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В такой салат можно добавить курагу или изюм, а сверху посыпать натертым сыром.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салатный микс200г
- топинамбур2шт.
- маленький кочан цикория1шт.
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для заправки
- апельсины1шт.
- лимоны0.5шт.
- обжаренный фундук1горсть
- чеснок2зубчик
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- соль морская1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории510кКал21.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 2
Топинамбур вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. - Шаг 3
Небольшой глубокий противень выстелить бумагой для выпечки, выложить топинамбур, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать и запечь в разогретой духовке. - Шаг 4
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. - Шаг 5
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, из половинки апельсина и половинки лимона выжать сок. - Шаг 6
Приготовить заправку: в ступке соединить фундук, чеснок, апельсиновую цедру и соль, все растереть, затем влить апельсиновый и лимонный сок, еще немного растереть, влить оливковое масло Extra Virgin и все перемешать. - Шаг 7
Листья салата смазать заправкой и выложить на блюдо. - Шаг 8
Цикорий разобрать на отдельные листочки, выложить на салат, а сверху поместить обжаренный топинамбур.
Оценить55
0
Комментарии
1обожаю этот "деревенский" овощ!! обязательно приготовлю этот салат