Шпинатные блины с печенью

В чашу блендера положить шпинат.

Добавить к шпинату часть молока «Домик в деревне».

Измельчить до однородности. В большой миске смешать яйца, шпинатную смесь, оставшееся молоко, соль, сахар, масло (сливочное масло предварительно растопить). Частями всыпать просеянную муку, размешивая венчиком. Замесить тесто и оставить его на 10 — 15 минут.

Выпекать блины на разогретой сковороде, смазав растительным маслом.

Приготовить начинку. Лук обжарить на растительном масле. Добавить печень и жарить до готовности. Печень с луком измельчить в блендере, добавить натертые на терке яйца. перемешать. Начинку завернуть в блинчик.

Приятного!