Зеленый борщ

Зеленый борщ

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Зима близится к концу, и хочется чего-нибудь весеннего. Летом я заморозила щавель и сегодня буду варить с ним зеленый борщ или как его еще называют зеленые щи. Подавать борщ обязательно со сметаной «Домик в деревне», ведь она приготовлена из свежих сливок.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • щавель замороженный300г
  • картофель4шт.
  • говядина на кости300г
  • лук зеленый1пучок
  • укроп свежий0.5пучок
  • петрушка зелень0.5пучок
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • лавровый лист1шт.
  • сметана 15% «Домик в деревне»180г
  • яйца куриные2шт.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы14г
    4.67% от дневной нормы
  • Калории233кКал
    9.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Говядину отварить в течение часа, не забывая снимать пенку. Готовое мясо отсоединить от кости и выложить в бульон. Бульона надо 2 — 2,5 литра.
    Говядину отварить в течение часа, не забывая снимать пенку. Готовое мясо отсоединить от кости и выложить в бульон. Бульона надо 2 — 2,5 литра.
  • Шаг 2 Картофель почистить и нарезать соломкой. Выложить в кастрюлю.
    Картофель почистить и нарезать соломкой. Выложить в кастрюлю.
  • Шаг 3 Бульон посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить 20 минут.
    Бульон посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить 20 минут.
  • Шаг 4 Яйца отварить и нарезать. Выложить в кастрюлю, варить 5 минут.
    Яйца отварить и нарезать. Выложить в кастрюлю, варить 5 минут.
  • Шаг 5 В сезон, конечно, щавель надо брать свежий, но т.к. сейчас февраль, я беру замороженный щавель. Выложить щавель в бульон.
    В сезон, конечно, щавель надо брать свежий, но т.к. сейчас февраль, я беру замороженный щавель. Выложить щавель в бульон.
  • Шаг 6 Лук, укроп, петрушку помыть, нарезать и выложить в кастрюлю. Варить еще 5 минут и выключить плиту.
    Лук, укроп, петрушку помыть, нарезать и выложить в кастрюлю. Варить еще 5 минут и выключить плиту.
  • Шаг 7 Разлить борщ по тарелкам. Положить по 1 столовой ложке сметаны «Домик в деревне». По желанию добавить по 1/2 вареного яйца. Вкусный зеленый борщ готов. Приятного аппетита и весеннего настроения!
    Разлить борщ по тарелкам. Положить по 1 столовой ложке сметаны «Домик в деревне». По желанию добавить по 1/2 вареного яйца. Вкусный зеленый борщ готов. Приятного аппетита и весеннего настроения!
Оценить56
0

Что готовим

... из говядины
... на плите
... из курицы
... в духовке
... из костей
... без перца
... с перцем
черная ...
... с томатом
... на луке

Из чего готовим

... со щавелем

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Svetlana Gorelova
    Svetlana Gorelova

    Супчик на славу))) Часто варю. Муж очень любит. Я щавель не замораживаю) У нас продается свежий. А вот раньше бабушка солью пересыпала его и по банкам.

    • Т
      Т

      Какой вкусный суп весенний! 🍀

      • Рубен
        Рубен

        Алена😃 ммммммм какая вкуснятина😋 Вы у нас как первая весеннея ласточка😜

        • vicky
          vicky

          Какое совпадение 😉я вчера тоже сварила зелёный борщ 🌿😇 замораживаю щавель так же летом, но ещё и шпинат, т. к. кладу в борщ и его:). Вкусно 😋

          • Nora
            Nora

            Очень люблю!Вкусный супчик!😍😋

            Оставить комментарий