Булгур с грибами

Булгур с грибами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

За идею этого рецепта огромное спасибо Альбине Кузнецовой. Решила готовить грибы по ее рецепту с киноа, но этой крупы в наличии дома не оказалось, но была еще неопробованная крупа булгур от «Националь». Потом еще кое-какие идеи пришли, и получилось новое блюдо. Во-первых, я в восторге от булгура ТМ «Нацональ», теперь буду покупать эту крупу только у них. Она очень похожа на любимую мною полбу, но готовится быстрее. Само блюдо напомнило плов, но без моркови. Словом, отличное постное блюдо!

Время указываю без учета замачивания грибов.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • грибы сушеные50г
  • лук белый1шт.
  • сельдерей1шт.
  • булгур ТМ «Националь»1стакан
  • овощной бульон2стакан
  • кориандр молотый0.5ч. л.
  • перецпо вкусу
  • сольпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры3г
    3.75% от дневной нормы
  • Углеводы38г
    12.67% от дневной нормы
  • Калории243кКал
    10.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Грибы залить кипятком (2,5 стакана) на ночь. Утром отварить в этой же воде. Достать из бульона и нарезать.
    Грибы залить кипятком (2,5 стакана) на ночь. Утром отварить в этой же воде. Достать из бульона и нарезать.
  • Шаг 2 Луковицу и сельдерей нашинковать и обжарить в двух столовых ложках растительного масла до золотистого цвета. Добавить грибы, перемешать, посолить, поперчить. Потушить 5 минут.
    Луковицу и сельдерей нашинковать и обжарить в двух столовых ложках растительного масла до золотистого цвета. Добавить грибы, перемешать, посолить, поперчить. Потушить 5 минут.
  • Шаг 3 Бульон от варки грибов понадобится для варки булгура. Вам понадобится 2 стакана. Если готовили из шампиньонов, то используйте просто горячую воду.
    Бульон от варки грибов понадобится для варки булгура. Вам понадобится 2 стакана. Если готовили из шампиньонов, то используйте просто горячую воду.
  • Шаг 4 В грибы добавить кориандр, высыпать стакан булгура ТМ «Националь» и залить двумя стаканами грибного бульона или горячей воды, довести до кипения, убавить нагрев.
    В грибы добавить кориандр, высыпать стакан булгура ТМ «Националь» и залить двумя стаканами грибного бульона или горячей воды, довести до кипения, убавить нагрев.
  • Шаг 5 И готовить под крышкой 15-20 минут.
    И готовить под крышкой 15-20 минут.
  • Шаг 6 Подавать с зеленью. А я еще сбрызгиваю уже в тарелке оливковым маслом, настоянным на красном перце и чесноке. Пробовала с маслом на розмарине, на базилике, но именно перично-чесночное масло подошло сюда лучше всего.
    Подавать с зеленью. А я еще сбрызгиваю уже в тарелке оливковым маслом, настоянным на красном перце и чесноке. Пробовала с маслом на розмарине, на базилике, но именно перично-чесночное масло подошло сюда лучше всего.
Оценить56
0

Что готовим

белый гриб
перец
постные белые грибы
белые грибы с луком
молотые белые грибы
булгур с белыми грибами
лук
сельдерей
... перец
грибы с луком

Из чего готовим

Овощные

Как готовим

... сушеные
... сушеные

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Ирина B&C
    Ирина B&C

    С такими грибами ммм.... аромат😋😋

    • Рубен
      Рубен

      Дааа, представляю какое ароматное блюдо😋

      • Nora
        Nora

        Очень вкусно!😋

        • AlenaZaytseva
          AlenaZaytseva

          Представляю, как вкусно с такими грибочками! 😊

          • ВикторияS
            ВикторияS

            Галочка, очень мне понравилось такое сочетание!😋 вкусно и как полезно!!💗🍀

            Оставить комментарий