Морской окунь по-средиземноморски

29 сентября 2025

Время приготовления 20 мин

Анюта МАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусная, нежная диетическая рыба с румяной корочкой и пикантной ноткой свежего тимьяна, оливками и помидорами черри обязательно придется по вкусу всем членам семьи, готовить ее быстро и просто, можно подать на ужин с любым гарниром.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
окунь морской600г
помидоры черри200г
соль морская1ч. л.
перец свежемолотый смесь1ч. л.
чеснок3зубчик
тимьян свежий4веточка
оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
оливки зеленые10шт.
перец чили1стручок
лимонный сок2ст. л.

Для сервировки
тимьян свежий3веточка

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы4г
1.33% от дневной нормы
Калории206кКал
8.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Морского окуня очищаем, срезаем хвост и плавники.
Шаг 2
Разделяем на филе, делаем на коже поперечные разрезы и натираем смесью соли и перца. По желанию можно добавить свои любимые специи для рыбы.
Шаг 3
В глубокой сковороде раскаляем оливковое масло и обжариваем чеснок с перцем чили в течение 1 минуты, затем вынимаем и выкидываем.
Шаг 4
В сковороду с маслом выкладываем окуня кожей вниз и жарим 2 минуты.
Шаг 5
Затем рыбу переворачиваем, добавляем зеленые оливки с косточкой и помидоры черри.
Шаг 6
Добавляем листики свежего тимьяна, накрываем крышкой и тушим в течение 10-12 минут.
Шаг 7
Подаем на стол, посыпав листиками свежего тимьяна и по желанию полив рыбу лимонным соком. Приятного аппетита!