Барабулька по-коктебельски

Описание рецепта

Дверь отперта. Переступи порог.
Дом поэта, 1926

Говорят, что приготовленной по этому рецепту барабулькой Максимилиан Волошин угощал своих гостей. Так и представляется, как Волошин с повязкой на голове, босиком, в длинной рубахе, которую местные жители окрестили хитоном и тогой, шагает узкими улочкам Коктебеля к морю. Возвращается с корзиной свежевыловленной рыбы, сам готовит ее и кормит своих гостей. Этот невероятно талантливый, удивительного ума человек был не просто гостеприимным и радушным хозяином, он был до неприличия щедрым. Его дом был всегда открыт для гостей, здесь могли найти приют поэты, музыканты, актеры, художники и просто прохожие. Он не брал платы за еду и постель. В одном только 1926 году его дом посетило 400 человек. Коктебель страна дельтапланеристов, коньяка, дельфинов, таинственного Карадага, древних тайн и легенд и, конечно, же, страна волошинской поэзии и живописи. Жизнь Максимилиана Волошина интересна, о ней можно говорить много и долго. Его творчество многогранно и прекрасно. И просто хочется верить, что замечательный поэт и мужественный, талантливый, умнейший человек, был абсолютно счастлив на прекрасных брегах Киммерии, так им любимой. Где ночное небо, черное, как смоль светит яркими звездами. И, хочется протянуть руку и прикоснуться к ним. Где воздух пропитан степью и полынью, можжевелом, горами и морем. И закрыв глаза, слушая шорох волн, уноситься в далекие лабиринты прошлого.

P/S Барабулька по этому рецепту имеет интересный, своеобразный вкус. Поддавать ее лучше с сухим вином, хорошего качества. Для детей не рекомендуется.