Сливочный суп из лосося лохикейто

29 сентября 2025

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Карельское и финское национальное блюдо — рыбный суп с добавлением молока или сливок.

Рекомендовано употреблять только через сутки после приготовления, после настаивания.

Если вы любите густой суп, то увеличьте количество картофеля. В некоторых рецептах рекомендуют часть картофеля размять в пюре и добавить в суп.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

ЛХ

Людмила Харс

Е&

Елена &&&

Шаг 1
В 1,5 литров воды сварить бульон из кожи, головы, плавников и хребтов рыбы. Процедить.
Шаг 2
Добавить в процеженный бульон нарезанный кубиком картофель и лук, натертую на крупной терке морковь. Варить 5 минут, затем добавить филе лосося, нарезанного небольшими кусочками. Варить еще 5 минут.
Шаг 3
Приправить солью и черным перцем. В сливки ввести муку (1 ст. л. без горки) и хорошо перемешать. Влить смесь в суп и постоянно помешивая довести до кипения. Добавить свежий тимьян для аромата.
Шаг 4
Дать супу настояться в течение суток (рекомендовано, но необязательно). Мы ели сразу. Подавать, украсив веточкой тимьяна и посыпав свежемолотым черным перцем.

Оценить510

SA
st_anastasya
Сколько по времени варить бульон? Для картошки и морковки 10 минут недостаточно, будут полусырые. Ну а картинка, конечно, очень аппетитная! Думаю суп получится очень вкусный.
Анна С
а из чего еще бульон можно сделать, если нет костей и кожи рыбы? и можно ли замороженное филе лосося использовать?
O
onikitina1086
Суп потрясающий! Простой и очень вкусный! Спасибо за рецепт. 👍
Ирина
Аппетитный суп!
ВикторияS
Знатный супец, Викуль!😋👏😘💖