Десерты дома

Сливочный мусс с медом и шоколадом

Вместо ликера можно взять ром или коньяк. Если массу отправить не в холодильник, а в морозильник, то получится не мусс, а итальянское мороженое семифреддо.

Сгущеное молоко (Готовим дома!)

Рецепт "Домашнего сыра" от Юрия напомнил мне о десерте, который готовят в моей семье долгие годы. Его рецепт - наследие советских времен, тотального дефицита. Это выдумка еще моей бабушки, причем более чем удачная.

Домашний зефир"Маschmellow"

Этот рейепт 100% подойдет тем, кто делает мастику для тортов и не может найти белую Marschmellow.

Торт "Монастырская изба"

В рецепте было указано как-то слишком много муки, по этому тесто делала дважды. Во второй раз муки добавила на грамм 100-150 меньше.

Полезные конфеты

Очень полезные, невероятно вкусные конфеты!

Шоколадный десерт «Остатки сладки»

Очень хорошо делать такие десерты, когда дома много вчерашней выпечки — куличей или подсохших сдобных булок.

Зефир в шоколаде на дому

Содержит пектин, полезен детям и взрослым! Способствует мозговой деятельности! Фото выложу попозже.

Мятные брауни

Брауни ( домовые) - в европейской мифологии низшие божества-покровители человеческого жилища; заботливые труженики в доме: жарят, варят, готовят пиво, убирают помещения, ухаживают за домашними животными; но когда их обижают хозяев

Тирамису с клубникой

Вместо клубники можно использовать малину, или ежевику, или любую ягодную смесь.

Эклеры со сливочно-творожным кремом

Если яйца очень крупные, достаточно двух. Секрет теста — в непрерывном его перемешивании, только тогда вы сможете добиться нужной консистенции. Не хотите возиться с карамелью — присыпьте эклеры сахарной пудрой.

Зефир домашний

Очень люблю зефир вот попробовала зделать его сама, получился конечно не как магазинный, но тоже вкусный! По желанию можно добавить фруктовый сироп и пещевую краску, что-бы зефир получился например розовый или облить зефир шоколад

Мороженое с вялеными фруктами

Если яйца некрупные, можно использовать 4 белка.

Кофейно-шоколадный пудинг мокко (на пару)

Калорийно...но безумно вкусно!!!

Шоколадные маффины со взбитыми сливками

Идея этих маффинов очень простая, а результат превосходит ожидания ;-)

Торт "Наполеон с пломбиром"

Я на сайте около месяца...примерно, занимаю позицию активного слушателя и пользователя вашими рецептами))). Наконец решилась выложить рецепт. Сразу скажу он не мой. Поиск его занял долгое время. Очень люблю торт "Наполеон" одной и

Шоколадно-сливочный мусс

Мусс можно украсить свежими ягодами, шоколадной стружкой или листиками мяты.

Маскарпоне в домашних условиях

Спрашивали о маскарпоне? Вот что получилось... Сложностей нет, но надо быть точными (я на первый раз сделала одну ошибку - покажу). Итак...

Лимонные тарталетки с голубикой

Если на улице жарко, ледяной воды понадобится меньше. Такое тесто может храниться несколько дней в холодильнике. Вместо голубики подойдет сушеная клюква, любые замороженные ягоды или сухофрукты. Если вам не слишком по вкусу лимоны

Конфеты домашние

Люблю домашние шоколадные конфеты. Эти получаются типа трюфелей. Мы "уговорили" коробку конфет за вечер.

Рафаэлло домашнее

Очень быстро, очень вкусно

Шоколадный тирамису с грушей

Вместо молотого кофе можно взять растворимый.

Гранола с сухофруктами

Яблочный сок, конечно, лучше взять свежевыжатый, а если он недостаточно сладкий, добавить 1 ст. ложку жидкого меда. Вместо клюквы можно использовать курагу, вяленую вишню, изюм или чернослив, а вместо кунжутного семени — кокосовую

Рецепт приготовления повидла из яблок

Из 4 кг яблок и 2 кг сахара получается 3 литра повидла. Для начинки в пирожки — будет самое то!

Шоколадный рулет со сливочным кремом

Подойдет любой мягкий сливочный сыр.

"Гужер" (заварные французские сырные шарики)

Такие шарики лучше всего подавать охлажденными.

Tescoma. Слойки "Мышка на сыре"

Эти слоечки подарят Вашим детям радость!

Домашние конфеты

Очень нежные и вкусные конфеты.

Домашние цукаты

Необычное дополнение к праздничному чаепитию.

Tescoma. Слойки "Винни Пух"

Слойки для детей в виде героев мультфильмов.

Крем-карамель «Пьяная вишня»

Вам понадобится 6 небольших формочек для выпекания.

Шоколадный новогодний торт из Пьемонта

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Профитроли со взбитыми сливками

Когда хочется вкусненького.

Профитроли с малиной и шоколадом

На этот раз решил изменить своему любимому маскарпоне, решил попробовать с не менее уважаемым творожным сыром Альметте. И знаете, получилось интересно, появились некие бархатистые ноты. Готовил второй раз по рецепту Sindirella. Чт

Крем-карамель

Стручок, вынутый из молока, можно высушить и положить в сахарницу — получится замечательный ванильный сахар. Молоко удобнее всего добавлять в крем половником.

Фисташковое мороженое

Для того чтобы мороженое получилось пышным, при замораживании его надо каждый час взбивать венчиком.

Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом

Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы (есть их не обязательно!).

"Папагело" - базиликовая панна котта с малиновым желе

Готовила эту панна котту я под "Волшебную флейту" Моцарта. Наверное поэтому этот десерт получился такой же легкий, разноцветный, лесной и полный радости жизни как веселые Папагело и Папагена! И как их дует-дует нежнейшего крема и

Груши, запеченные в сливках

Вместо фило подойдет и слоеное тесто, но тогда нужно сделать один тарт в большой форме — он будет смотреться очень красиво!

Профитроли с апельсиново-шоколадным маскарпоне

Безусловно, маскарпоне можно заменить на творог, густую сметану или сливки. Тут важна идея, а не содержание :) Рецепт теста - от Sindirella при описании рецепта пришло в голову, что крем

домашнее мороженое

Домашнее мороженое за десять минут

Открытый пирог с творогом, перцем и помидорами черри

Этот пирог можно сделать и в виде небольших тарталеток. Свежий тимьян можно заменить сухим — понадобится 1 ч. ложка.

Варенье из тыквы с лимоном и апельсином

Вкусное варенье из тыквы по рецепту моей мамы. Получется очень вкусно и полезно!