Пряная свинина по-китайски

17 декабря 2009

Время приготовления 1 ч 45 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Так же можно готовить и говядину, и курицу, только и мясо, и птицу обязательно отбейте, и если делаете с курицей, то лучше запекать в духовке, сбрызнув маринадом. Если все же остановились на свинине, лучше всего взять шейку, а вот хлеб подойдет любой, который вам нравится.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для маринада
мед жидкий4ст. л.
сливовое вино3ст. л.
соевый соус3ст. л.
корица молотая1ч. л.
мускатный орех молотый0.3ч. л.
гвоздика6шт.
перец чили сухой3шт.
бадьян3звездочка

Основные
свинина1кг
маленькие чиабатты6шт.
помидоры черри500г
салат200г
оливковое масло3ст. л.
перец черный свежемолотый0.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки53г
58.89% от дневной нормы
Жиры57г
71.25% от дневной нормы
Углеводы165г
55.00% от дневной нормы
Калории1396кКал
58.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

DELETED

Екатерина

Шаги рецепта

Подготовка
Свинину вымыть и просушить бумажным полотенцем. Нарезать на куски толщиной 1 см.
Шаг 1
Приготовить маринад: гвоздику, чили и бадьян растереть в ступке, добавить корицу, мускатный орех, мед, сливовое вино и соевый соус, все перемешать.
Шаг 2
Опустить кусочки свинины в маринад так, чтобы они были покрыты со всех сторон, затянуть посуду со свининой пленкой и поставить на час в холодильник.
Шаг 3
Жарить на открытом гриле или сковороде-гриль по 3–4 минуты на каждой стороне.
Шаг 4
Помидоры черри вымыть и разрезать пополам.
Шаг 5
Салат промыть, просушить и крупно нарезать или порвать руками.
Шаг 6
Каждую чиабатту разрезать вдоль на две части и поджарить на гриле с обеих сторон.
Шаг 7
Сбрызнуть хлеб оливковым маслом.
Шаг 8
Положить на одну половину несколько разрезанных помидоров, горсть листьев салата и кусок мяса. Поперчить и накрыть другой половиной хлеба.