Тарт с ревенем и миндалем
Описание рецепта
Ревень и миндаль — классическое сочетание. Такая выпечка получается в меру сладкой,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- сливочное масло155г
- сахарная пудра60г
- апельсиновая цедра1ч. л.
- яйца куриные1шт.
- мука227г
- соль1ч. л.
- Начинка
- сливочное масло227г
- сахар200г
- апельсиновая цедра1ст. л.
- ваниль в стручках1стручок
- ром темный1ч. л.
- яйца куриные4шт.
- миндальная мука170г
- ревень200г
- сахар1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории614кКал25.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миксере с помощью насадки «весло» взбить масло, пудру и цедру в течение 3-4 минут.
- Шаг 2
Следом добавить яйцо и взбить еще раз.
- Шаг 3
В конце всыпать муку и соль, перемешать до однородности. Сформировать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа.
- Шаг 4
В миксере с помощью насадки «весло» взбить масло с сахаром 3-4 минуты.
- Шаг 5
Следом добавить цедру, ром и ваниль.
- Шаг 6
Затем наступает время яиц, их вводить нужно по одному, то есть, сначала одно яйцо, взбиваем минуту, затем второе — еще минуту, и так далее.
- Шаг 7
В конце примешиваем миндальную муку и убираем пока в холодильник.
- Шаг 8
Раскатываем тесто, выкладываем в форму, обрезаем края, накалываем вилкой и убираем в холодильник или морозилку на 30 минут. Затем выпекаем при температуре 190°С 10 минут.
- Шаг 9
Тесто должно немного остыть, после чего выкладываем начинку, распределяем ровным слоем и сверху выкладываем ревень.
- Шаг 10
Посыпаем 2 ч. л. сахара и выпекаем при 190°С 35-40 минут до золотистого цвета.
- Шаг 11
Перед подачей дать остыть минут 15.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
