Блинчатая закуска

Испеките 7–9 обычных блинчиков по вашему рецепту (только не кладите в тесто сахар!), самый последний чуть меньше по размеру. Когда блины будут готовы и немного остынут, приготовьте «крем»: брынзу разомните вилкой, смешайте с мелко нарезанной зеленью, добавьте раздавленный зубчик чеснока. Слишком густую массу можно немного разбавить жидкой сметаной. Смазывая каждый блинчик тонким слоем брынзы, сформируйте «торт». Последним должен быть самый маленький блинчик. Украсьте верхушку «торта» кружочками редиски и веточкой кинзы. Подавайте к столу, нарезав на сегменты.