Морковные эксперименты

05 ноября 2017

Время приготовления 50 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Один набор ингредиентов и три разные консистенции. В результате получаем печенье мягкое, печенье с хрустящей корочкой и «жевательные» пластинки. Полезно, быстро и вкусно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
морковь тертая130г
рисовая мука25г
пшеничные отруби ТМ ЛИТО20г
кунжут15г
мед1ст. л.
яйца куриные1шт.

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории116кКал
4.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Морковь очистить, погрузить в чащу блендера.
Шаг 2
Измельчить. В отсутствии блендера, натереть на мелкой терке.
Шаг 3
Отруби засыпать в чащу блендера.
Шаг 4
Измельчить.
Шаг 5
Кунжут обжарить до золотистого цвета.
Шаг 6
К измельченной морковке добавить кунжут.
Шаг 7
Добавить измельченные отруби ТМ ЛИТО.
Шаг 8
Добавить рисовую муку.
Шаг 9
Перемешать.
Шаг 10
Добавить мед.
Шаг 11
Добавить яйцо. Тщательно перемешать.
Шаг 12
Готовой массе дать постоять 15 минут.
Шаг 13
Итак. Вариант печенья, когда хрустящее снаружи. Выложить при помощи ложки на силиконовый коврик или проверенную пекарскую бумагу (сталкивалась с такой бумагой, что уж лучше без нее). По толщине буквально 5-7 мм. Запекать до зарумянивания, примерно 15 минут (учитывая особенности духового шкафа). Главное — не пересушить. Получается хрустящим снаружи, а внутри тонкий мякиш.
Шаг 14
Вариант мягкого печенья. Сформировать комочки и приплюснуть их слегка. Толщина примерно 1,5 см. Выпекать 15-20 минут (учитывая особенности духового шкафа).
Шаг 15
И третий вариант. Выложить тонким пластом, примерно до 5 мм. Запекать 7-10 минут (учитывая особенности духового шкафа). Главное — не превратить в сушинку.
Шаг 16
Печенье получается мягким.
Шаг 17
Остывший пласт нарезать на полоски. По консистенции плотные и как резиновые, наподобие снеков. К сожалению, первого варианта печенья нет, так как к моменту фотографирования оно было уже съедено), очень нравятся подобные лакомства «на перекус». Будьте здоровы!