Тарелочка для сервировки хрустящих отрубей

Подготовим тесто по первому варианту. В молоко 35-40°С добавим сухие дрожжи (при употреблении свежих дрожжей их надо взять в двое больше чем сухих дрожжей). И дать 10-15 минут для предварительного заквашивания.

Хрустящие пшеничные отруби ТМ «Лито» перемолоть в муку.

Соединить перемолотые отруби с пшеничной мукой.

Сливочное масло (по желанию можно заменить маргарином) необходимо натереть на крупной терке. Обратите внимание, что сливочное масло должно быть охлажденным. Натертое сливочное масло добавить в муку.

Все тщательно перемешать. Затем тщательно перетереть руками.

Добавить соль.

Затем ввести дрожжевую жидкость.

Далее добавить два яйца.

Все перемешиваем. Тесто вымесить руками (руки можно смазать подсолнечным маслом, для удобства работы с тестом).

Приготовленное тесто необходимо заклеить пищевой пленкой и поставить в холодильник на 40 минут.

Через 40 минут достаем тесто их холодильника. Оно должно увеличиться в объеме.

Берем часть теста, выкладываем на обильно посыпанный мукой стол. Раскатываем пласт толщиной 0,5 см. Вырезаем круг.

Выкладываем в форму, посыпанную мукой. С помощью теста украшаем «тарелочку» (в произвольной форме). Края защепляем. Затем накройте и дайте время на расстойку (около 10-15 минут). После этого пеките при температуре 200°С в течении 40-50 минут.

Вынимаем из духовки, даем время остыть.

Далее сервируем фрукты/овощи и хрустящие отруби. В данном случае использованы хрустящие отруби ТМ «Лито» со вкусом лимона и хрустящие отруби ТМ «Лито» с яблоком.

Можно подготовить тесто по второму варианту. В молоко 35-40°С добавим сухие дрожжи (при употреблении свежих дрожжей их надо взять в двое больше чем сухих дрожжей).

Прибавляем к молоку с дрожжами одну столовую ложку сахара. Перемешиваем. И выжидаем 10 минут для предварительного заквашивания.

В это время можно перемолоть хрустящие отруби ТМ «Лито» в муку.

Измельченные отруби смешиваем с пшеничной мукой.

Затем в муке посередине делается ямка, в которую вливается дрожжевая жидкость.

Далее прибавлеются другие составные продукты. Обратите внимание, что сливочное масло добавляем в растопленном виде (охлажденное). Все перемешивается.

Далее тесто месится руками (руки можно смазать подсолнечным маслом, для удобства работы с тестом). Приготовленное тесто покрывается сверху и расстаивается в теплом месте 20-25 минут.

Тесто увеличится в объеме. Тесто следует аккуратно выложить на присыпанный мукой стол. Раскатываем пласт толщиной 0,5 см. Вырезаем круг. Выкладываем в форму, выстланную пергаментной бумагой. С помощью теста украшаем «тарелочку». Края защепляем. Затем накройте и дайте время на расстойку (около 45 минут). После этого пеките примерно 20-25 минут в духовке нагретой до 200°С температуры. Вынимаем из духовки, даем время остыть. Далее сервируем фрукты/овощи и хрустящие отруби.

Можно подготовить тесто по третьему варианту. В воду 35-40° С добавим смесь сахара и сухих дрожжей (при употреблении свежих дрожжей их надо взять в двое больше чем сухих дрожжей). И выжидается 10 минут для предварительного заквашивания.

В это время можно перемолоть хрустящие отруби ТМ «Лито» в муку.

Измельченные отруби смешиваем с пшеничной мукой.

Затем в муке посередине делается ямка, в которую вливается растительное масло.

Мука и растительное масло перетирается в крошку.

Далее прибавляем соль. Затем все перемешивается.

Далее вводим дрожжевую жидкость.

Повторно все перемешивается. В конце тесто месится руками (руки можно смазать подсолнечным маслом, для удобства работы с тестом). Приготовленное тесто покрывается сверху и расстаивается в тёмплом месте 40-50 минут.

Тесто через 40-50 минут должно увеличиться в объеме. Тесто следует аккуратно выложить на присыпанный мукой стол. Раскатываем пласт толщиной 0,5 см. Вырезаем круг. Выкладываем в форму, выстланную пергаментной бумагой. С помощью теста украшаем «тарелочку». Края защепляем. Затем накройте и дайте время на расстойку (около 40 минут). Тесто должно увеличиться в объеме. После этого пеките примерно 35-45 минут в духовке, которую необходимо нагреть до 200-220°С. Вынимаем из духовки, даем время остыть. Далее сервируем фрукты/овощи и хрустящие отруби.