Пирог с курицей
Описание рецепта
Этот рецепт из австрийского города Лех, там лыжники на завтрак едят домашние булки, яйца всмятку и такой пирог, потом на горе ни мороз, ни ветер не страшны! Вместо курицы я иногда добавляю мясо кролика или филе индейки. Сыр подойдет любой твердый, сверху его можно положить побольше, чтобы получалась почти сырная корочка. Пирог хорошо хранится пару дней в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Есть мнение, что холодный и вчерашний он вкуснее, но я все-таки грею его в духовке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе2шт.
- цукини2шт.
- творог обезжиренный250г
- пошехонский сыр100г
- яйца куриные2шт.
- лук репчатый1головка
- чеснок2зубчик
- сливки100мл
- мука пшеничная3ст. л.
- масло растительное2ст. л.
- тимьян сушеный1щепотка
- перец черный горошком5шт.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории532кКал22.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Куриное филе отварить, добавив в воду немного соли и перец горошком, затем порезать кусочками.
- Шаг 2
Лук почистить и нарезать полукольцами.
- Шаг 3
Чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Шаг 5
Полтора цукини крупно нарезать, добавить к луку с чесноком и тушить 5–10 минут.
- Шаг 6
Сыр натереть на крупной терке.
- Шаг 7
Яйца взбить со щепоткой соли.
- Шаг 8
Смешать взбитые яйца, половину натертого сыра, 2 ст. ложки муки, сливки и творог, добавить куриное филе, цукини с луком и чесноком, посолить и еще раз все перемешать.
- Шаг 9
Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся растительным маслом, присыпать оставшейся мукой, выложить тесто, поперчить и посыпать тимьяном.
- Шаг 10
Оставшуюся половинку цукини нарезать кружками и уложить сверху на тесто.
- Шаг 11
Выпекать пирог 25–30 минут в разогретой духовке, затем присыпать оставшимся сыром и выпекать еще около 10 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
13очень вкусно! цукини меняю на тыкву иногда
Вкусный пирог,пеку его постоянно,когда сезон цукини и кабачков
А нам не очень понравилось такое сочетание продуктов. Больше готовить не буду😞
Очень вкусно и очень красиво! Будет эффектно смотреться и на праздничном столе. Пекла в форме 28 см, кол-во продуктов увеличила на половину.
Потрясающе вкусно! Как говорил А. Райкин: "Вкус спесфицский!". Великолепное сочетание легкого цуккини и сырно-творожной основы. Очень понравилось.