Омлет «сердечки»

04 февраля 2018

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Угостите своего любимого или любимую омлетом в виде сердечек. За основу взят рецепт корейского омлета — готовится омлетный ролл, заворачивается, нарезается и соединяются сердца. Взбить омлет поможет продукция бренда Joseph Joseph. Венчик складной 2-в-1 Twist™ белый-зеленый. Романтического завтрака! Приятного аппетита!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные4шт.
перец сладкий1шт.
лук зеленый3стебель
морковь1шт.
соль1щепотка
растительное масло для жарки10мл

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории228кКал
9.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовим продукты: яйца, морковь, перец сладкий, зеленый лук и соль.
Шаг 2
Нарезаем мелко лук. Морковь и перец сладкий нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 3
Разбиваем 4 яйца, солим.
Шаг 4
Взбиваем венчиком, но не очень активно, должны остаться волокна белка в желтке.
Шаг 5
Насыпаем овощи к яйцам.
Шаг 6
Наливаем омлет 1/4 часть от общего объема на смазанную маслом сковородку, прожариваем, сворачиваем роллом, еще 2–3 раза доливаем и сворачиваем. На этом этапе важно не порвать омлет, аккуратно свернуть, с гибкой лопаткой это легко получится, и вы не обожжете пальцы. Пару ложек яичной массы не используем.
Шаг 7
Ролл нарезаем поперек.
Шаг 8
Теперь каждый кусочек нарезаем по диагонали, чуть отступив от края. В зависимости от угла нарезки получаются разные сердечки, более острые или более широкие. Переворачиваем одну половинку на 180 градусов и соединяем сердца.
Шаг 9
Кладем половинку в яичную массу или наливаем на каждое сердце по половинке чайной ложки оставшихся яиц с овощами, кладем на сковородку схватиться. Сердца-половинки «связаны», их ничего не разъединит, подаем с соусом томатным или соевым соусом. Приятного!