Холодец свиной в мультиварке

Возьмите 2 средние рульки. Помойте и положите в чашу мультиварки.

Далее очистите и помойте лук с морковью и положите в мультиварку. Также положите немного соли, специи (я использую перец горошком, душистый перец, смесь перцев для мяса) и лавровый лист.

Заливаете водой так, чтобы вода была на 2–3 см выше рулек, и ставите на режим «Тушение» (на моей дешевой модели — «Суп», «Каша»). Температура не должна превышать 90°С. Выставляем время 9 часов (я ставлю 3 раза по 3 часа).

После 6 часов варки пробуем бульон на соль.

После 9 часов варки в мультиварке вынимаем рульки, остужаем и нарезаем мясо в контейнеры.

Заливаем бульоном и ставим в холодильник на 5 часов.