Киш овощной с булгуром и сыром

Так как этот рецепт-продолжение, тесто готовим также: ссылка на рецепт

Из половины теста пеклись мини-киши, вторую половину скатать в шар и раскатать в круг тонко.

Перенести в съемную форму, смазанную, наколоть дно вилкой.

Для начинки будем использовать такие овощи.

Лук, чеснок измельчить.

Обжарить в масле.

Молодой кабачок нарезать слайсами прямо с кожицей.

Пересыпать полоски в сковороду.

Батат тоже нарезать овощечисткой тонко.

Отправить его за кабачком.

Помешать овощи на огне.

Нарезать перец.

Добавить в сковороду.

Переложить пассерованные овощи в корж.

Булгур отварить, как указано на упаковке.

Рассыпать готовую крупу сверху на овощи.

Кукурузу тоже.

Для заливки смешать яйцо, белок (оставшийся от приготовления теста) и сливки.

Добавить приправы.

Взбить и вылить ровно на начинку.

Моцареллу положить между начинками.

Выпекать минут 20 при 180°С, вынуть.

Пармезан (у меня литовский) натереть.

Насыпать сверху и выпекать до готовности.

Готовую выпечку я еще подержала в выключенной духовке. Затем вынуть из формы и перенести на плоскую тарелку.

На порции я делила, когда начинка хорошо схватилась и держит форму.

Данное оформление не совсем к завтраку, но угощаемся!

Посмотрим набор досок.

Вот коротко о каждой информация.

Рекомендую использовать такую.