Пирог цветаевский
Описание рецепта
Лет эдак ...дцать назад в городе Пущино-на-Оке был очень популярен яблочный пирог из антоновки, которым, говорят, девушки Цветаевы кормили в начале двадцатого века своих интеллектуальных гостей. Он так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко и так вкусен именно с антоновкой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука15стакан
- сметана5стакан
- масло сливочное150г
- сода0.5шт.
Пищевая ценность
- Белки290г322.22% от дневной нормы
- Жиры365г456.25% от дневной нормы
- Углеводы1713г571.00% от дневной нормы
- Калории11302кКал470.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и не липучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50. Я еще добавляю корицу -оч люблю сочетание корицы и яблок. ВАЖНО! Пирог, когда горячий, может показаться сверху не готовым — его просто нужно охладить!!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Рецепт замечательный - просто и интересно. А вот Ваша фамилия тоже интересная. Вы как относитесь к чешской кухне? Спасибо за рецепт.