Быстрый пирог с печенью минтая

Готовим тесто. Отмеряем нужное количество муки, добавляем замороженное масло, соль, сахар. Перемешиваем, пересыпаем смесь в кухонный комбайн и измельчаем. Добавляем яйцо (я беру только желток) и воду. Перемешиваем, перекладываем тесто на рабочую поверхность и домешиваем руками, можно добавить немного муки при необходимости. Убираем тесто в холодильник, пока готовим начинку.

Я взяла вот такие консервы.

Выкладываем в чашу блендера все ингредиенты для начинки (кроме моцареллы) и перемешиваем до однородности.

Начинка готова.

Тесто распределяем по форме для выпечки.

Сверху выливаем начинку.

Выкладываем кружочки моцареллы. Для яркости я добавила несколько ягод брусники.

Выпекаем в духовке при температуре 200°C примерно 25–30 минут до аппетитного вида.

Даем пирогу немного остыть и вынимаем из формы. Вкусный быстрый пирог готов!

Приятного аппетита!