Печенье из чечевицы с орехами

29 мая 2018

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Решила испечь печенье из чечевицы. Оно получилось очень вкусным хрустящим и рассыпчатым. Все, кто его пробовал, не угадали, из чего оно сделано. Для выпечки использовала красную чечевицу ТМ «Националь».

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
чечевица красная ТМ «Националь»1стакан
вода2стакан
сливочное масло50г
какао3ст. л.
сахар0.8стакан
грецкие орехи рубленые0.8стакан
изюм1ст. л.
ванилин1щепотка
разрыхлитель1ч. л.
уксус1ст. л.
растительное масло1ст. л.

Пищевая ценность

Белки16г
17.78% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы59г
19.67% от дневной нормы
Калории564кКал
23.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить необходимые продукты для выпечки печенья.
Шаг 2
Красную чечевицу ТМ «Националь» промыть под проточной водой. Всыпать в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения. Варить под крышкой на небольшом огне 15 минут.
Шаг 3
Готовую чечевицу немного остудить и пюрировать блендером.
Шаг 4
Сливочное масло растопить на сковороде.
Шаг 5
В кастрюлю с чечевичным пюре влить масло, всыпать сахар, какао и ванилин.
Шаг 6
Перемешать до однородного состояния.
Шаг 7
Изюм замочить в кипятке на 5 минут. Воду слить, изюм обсушить.
Шаг 8
В тесто выложить изюм, положить гашенный уксусом разрыхлитель, еще раз перемешать.
Шаг 9
Орехи измельчить в мелкую крошку.
Шаг 10
Из теста скатать небольшие шарики, расплющить их до размеров печенья и окунуть одной стороной в молотые орехи.
Шаг 11
Противень смазать растительным маслом, выложить печенье орешками вверх. Духовку разогреть до 180°C, поставить печенье и выпекать 15 минут. Противень вынуть из духовки и дать печенью полностью остыть.
Шаг 12
Наше печенье готово. Разложить его в красивую вазочку, разлить по чашкам любимый напиток. И всем приятного аппетита!

Оценить52

Автор рецепта

Simona,автор рецепта

Перейти в профиль

Что готовим

Интернациональная кухня

Из чего готовим

Без сахара

Н
Нина
Необычный эксперимент. Я так и не поняла, правда, каким должно быть печенье в готовом виде- хрустящим и сухеньким как печенье или мягким как пряник. У меня получился второй вариант. Смотрю на пюре из чечевицы на фото и оно какое-то крутое. А у меня получилось мягкое сплошное пюре. За 15 минут чечевица полностью разварилась. Да, вода вся впиталась. Но пюре такое было мягкое что и блендер не нужен. Поскольку тесто было совсем мягкое, как на кекс (кстати, надо попробовать в виде кекса), добавила немного отрубей подорожника. Тесто стало круче, суше. Но в целом, мягкая, приятная, податливая масса из которой шарики скатывались без труда. Через 15 минут запекания это было скорее суфле. Оставила ещё на 15 минут и ещё на 10. Вытащила, остудила. Вкусное. Мягкое. Так каким оно должно быть по задумке?
Yulia Zaleskova
Очень понравился ваш рецепт! Спасибо большое! Вкус получился очень интересный. Но у меня не получилась чечевица как у вас на фотографии, у меня она получилась жидкая кашеобразная. Тем не менее, "печенье" я всё-равно испекла в формочках для капккйков. Получился чечевичный пудинг. Подскажите пожалуйста что я сделала не так с чечевицей?😃😃
ВикторияS
Очень оригинальное печенье!!😋😇 Ну а почему бы и нет?!! Из фасоли же пекут печенье и торты!😋😍😄
Лена loneil
Вот, вот! Печенье из чечевицы😃😍 оригинально и вкусно😋😜👍
Алексей Батин
Печенье из чечевицы... Ничего себе... Класс!