Сладкая пицца

26 июня 2018

Время приготовления 40 мин

Автор: Yuliya MartsinkevichУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Давно хотела испечь сладкую пиццу, максимально похожую на настоящую. Рецепт авторский, вносите изменения по своему вкусу и усмотрению. Например, я стараюсь избегать сахара, белой муки высшего сорта и дрожжей, но если вам не сладко и не пышно, то пробуйте по-своему, сюда подойдет ваше любимое тесто для пиццы;)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для теста
яйца куриные2шт.
пшеничная мука цельнозерновая150г
ржаная мука100г
ряженка 4%100мл
сода1ч. л.

Для начинки
бананы0.5шт.
персики1шт.
малина100г
клубника100г
ежевика50г
ряженка 4%100мл

Декор
мята1веточка
кокосовая стружка20г
чиа семена1ч. л.

Пищевая ценность

Белки27г
30.00% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы108г
36.00% от дневной нормы
Калории711кКал
29.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовьте основные ингредиенты: просейте муку, отмерьте 100 мл ряженки.
Шаг 2
Взбейте яйца в пену, добавляйте понемногу муку, соду. В последнюю очередь вливаем ряженку. Тесто не должно быть слишком плотным, пусть липнет к рукам. Оставьте его постоять минут 15.
Шаг 3
Моем ягоды и фрукты, даем им высохнуть. Нарезаем.
Шаг 4
Смазываем форму маслом, кладем шарик теста на дно и раскатываем пальцами, формируя бортики по бокам и «тарелочку» посередине. Смазываем дно «тарелки» ряженкой или жирными сливками. Выкладываем фрукты и ягоды, ставим в разогретую до 200°C духовку.
Шаг 5
Сверху можно сделать небольшие «островки» ряженки или натереть несоленый сыр и отправить на пару минут в духовку. Украшаем пиццу мятой, посыпаем кокосовой стружкой и семенами чиа. Если тесто несладкое, то можно немного полить медом.