Рыба в горчичной корке

Если рыбное филе замороженное, то необходимо разморозить его полностью, обтереть бумажной салфеткой, чтобы максимально убрать влагу.

Рыбу посолить, полить лимонным соком и посыпать любой смесью пряностей для рыбы. Оставить на 15 минут.

Горчицу смешать с оливковым маслом и сахарным песком. Хорошо перемешать.

Обмазать рыбное филе со всех сторон.

Смешать панировочные сухари, муку, натертый твердый сыр и кунжут.

Обвалять в этой смеси филе рыбы в горчице. Выложить на противень.

Запекать в разогретой до 200°C духовке до золотистой корочки — это около 20 минут.

Я разрезал каждое филе на 2 части, выложил на блюдо и украсил зеленью, помидорами черри и маслинами.

Рыба в горчичной корочке готова. Любители рыбки, угощайтесь!