Сливовый пирог

Сливы нарезать на четвертинки.

Яблоки натереть на крупной терке. 200 г — это вес уже натертых яблок.

Смешать муку, разрыхлитель и корицу (или пакетик ванильного сахара) и затем просеять.

Яйца взбить с сахаром до его полного растворения. Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, продолжить взбивать.

К яично-масляной смеси добавить яблоки, перемешать все и добавить сухие ингредиенты. Снова перемешать.

Форму диаметром 24 см смазать маслом и посыпать манной крупой или сухарями. Я обычно застилаю бумагой. Тесто выложить и разровнять.

Сверху плотно выложить сливу и посыпать миндальными лепестками. Выпекать 40–45 минут при температуре 190°C.

Если форма разъемная, снять кольцо и остудить. Вот такой красавец получился в итоге.

И разрез впечатляет!