Кокосовый пирог с фисташковой глазурью
Описание рецепта
Корицы не жалейте — она не только очень ароматная, но и очень полезная! Что касается кокосового молока, то его нужно обязательно перемешать — просто встряхните несколько раз банку перед тем, как ее открыть.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука пшеничная250г
- яйца куриные4шт.
- сахар коричневый140г
- кокосовая стружка75г
- имбирные цукаты1горсть
- кокосовое молоко300мл
- оливковое масло110мл
- сироп агавы2ст. л.
- ванильный экстракт0.5ч. л.
- молотая корица0.5ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- стручки кардамона4шт.
- молотый имбирь0.3ч. л.
- молотый мускатный орех0.3ч. л.
- Для глазури
- фисташки очищеные соленые1горсть
- подсушенная кокосовая стружка1горсть
- кокосовое молоко130мл
- сахарная пудра4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы92г30.67% от дневной нормы
- Калории985кКал41.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 2
Яйца разбить в глубокую миску, влить 300 мл кокосового молока и перемешать, затем влить 100 мл оливкового масла и все еще раз перемешать.
- Шаг 3
Стручки кардамона раздавить, вынуть зерна и измельчить в ступке.
- Шаг 4
В яично-молочную массу всыпать 75 г кокосовой стружки, разрыхлитель, просеянную муку, сахар, корицу, имбирь и мускатный орех, добавить ванильный экстракт, сироп агавы, измельченный кардамон и быстро вымешать.
- Шаг 5
Продолговатую форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, выложить тесто и разровнять его.
- Шаг 6
Выпекать пирог в разогретой духовке 35–40 минут.
- Шаг 7
Приготовить глазурь: в чаше блендера соединить фисташки, оставшуюся кокосовую стружку и измельчить в крошку, затем влить кокосовое молоко, всыпать сахарную пудру и все перемешать.
- Шаг 8
Цукаты из имбиря порезать тонкой соломкой.
- Шаг 9
Готовый теплый пирог покрыть глазурью и посыпать имбирными цукатами.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Приготовила этот пирог точно по рецепту. Делается легко и быстро. Все получилось, но восторга не испытала. Нормальный.