Пампушки

В теплую смесь воды и молока добавить сахар, соль и дрожжи. Перемешать. Засыпать пару ложек муки. Перемешать и оставить опару минут на 20. Затем в опару добавить частями муку и растительное масло.

Замесить тесто. Замешивать тесто стоит минут 10, не меньше. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.

Накрыть и дать подняться в течение минут 30.

Разделить тесто на куски. Скатать шарики.

Уложить на смазанный маслом противень. Накрыть и оставить для подъема минут на 15.

Смазать булочки яйцом.

Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 200°C до готовности.

По желанию раздавленный чеснок смешать с укропом и растительным маслом. Смазать пампушки ароматной смесью по готовности.

Приятного аппетита!