Тыквенный медовик

В первую очередь готовим тыквенное пюре (очень удобно нарезать тыкву кубиками и отправить в микроволновку на 5–7 минут), затем смешиваем яйцо, сахар, мед, сливочное масло, сыр, тыквенное пюре и ставим на медленный огонь. Варим, постоянно помешивая. Не кипятить! В последнюю минуту нагрева добавить соду и пряности. Снять с огня и остудить. Добавить муку. Замесить тесто, оно будет немного прилипать к рукам — ничего страшного. Тесто отправить в холодильник на 3–4 часа.

Раскатываем тесто толщиной 3–5 мм, перекладываем на пергамент и вырезаем буквы по заранее распечатанному шаблону. Коржи пекутся быстро — 5–7 минут.

Можно использовать на одну букву по 2–3 коржа в зависимости от того, какое слово вы хотите испечь. Из оставшегося теста я испекла печенье (дети были довольны!).

Для крема взбиваю сливки, сыр и сгущенное молоко. А теперь самый интересный и мой любимый момент — это пропитка кремом и украшение. Крем нужно поместить в кондитерский мешок (у меня насадка-цветок). Выдавить по очереди на каждый слой.

Я сделала по 2 коржа на одну букву, можно и три коржа в зависимости от того, насколько длинное слово вы задумали.

И самый волшебный момент — это украшение! Я выбрала желто-оранжевый цвет, поэтому для украшения использовала цветы, тыквенный мармелад, миндаль и конфетки.

Украшение такого десерта — это уже дело вашего вкуса!

Фантазируйте, наслаждайтесь, творите, пробуйте что-то новое, интересное, никогда не стойте на месте! Вдохновляйте, удивляйте! Приятного аппетита!