Закуска баклажанная

Баклажаны нарезаем кружочками 0,5 см и жарим на масле эти кружочки. Лук режим кружочками тоненькими, и в емкость выкладываем слоями баклажаны жаренные и лук. Остальные ингредиенты (вода, уксус, сахар, соль)соединяем, и помешиваем на маленьком огне до растворения, рассол этот остужаем и заливаем баклажаны с луком. На ночь в холодильник а утром прекрасная закуска под "Первач" ;-) И вообще очень вкусно!