Пирог «осеннее настроение»

Соединить яйца с сахаром и солью, взбить.

Всыпать просеянную муку с содой, перемешать.

Добавить кефир, перемешать.

Подготовить фрукты-ягоды. Можно взять свежие, можно замороженные. У меня рябина и тыква, нарезанная кусочками, были замороженными, их я не размораживала. Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.

Рябину, тыкву, яблоко положить в тесто.

Тесто перемешать. Влить растительное масло и еще раз перемешать.

В форму, смазанную маслом, выложить тесто.

Для украшения верха пирога сливочное масло растопить. Корицу перемешать с сахаром.

На тесто вылить сливочное масло. Посыпать смесью сахара и корицы. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут. Время указано примерно, ориентируйтесь на свою духовку. Готовность пирога проверить деревянной палочкой, если сухая, значит, готов.

Достать пирог из духовки, выложить на блюдо. Разрезать на порции и подать вместе с любимым напитком. Прошу к столу! Приятного аппетита!