Яблочный пирог со сливочным кремом
Описание рецепта
Ничего не могу с собой поделать — очень люблю пироги с изюмом! Яблоки лучше взять кисловатые, типа антоновки, они дадут сочность и кислинку, а изюм — сладость. Если яблоки у вас сладкие, добавьте в тесто немного лимонного сока и цедры.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука180г
- крупные яблоки2шт.
- изюм без косточек2горсть
- сахар130г
- яйца куриные2шт.
- яичные белки2шт.
- лимоны0.5шт.
- растительное масло130мл
- сахар ванильный1ст. л.
- сода1ч. л.
- разрыхлитель с шафраном1ч. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- соль морская1щепотка
- Для крема
- сливочное масло150г
- сыр сливочный120г
- сахар80г
- кленовый сироп50мл
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории836кКал34.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 170°С в режиме «горячий воздух» или до 190°С в режиме «верхний и нижний жар».
- Шаг 2
Изюм залить кипятком и дать постоять, затем, слив воду, промокнуть его бумажным полотенцем.
- Шаг 3
Муку перемешать с содой и разрыхлителем.
- Шаг 4
В чаше комбайна соединить 130 г сахара и 2 яйца, вымешать все на высокой скорости, затем, не выключая комбайн, влить 120 мл растительного масла, добавить ванильный сахар, корицу, соль, всыпать половину муки с разрыхлителем и содой, понизить скорость и все вымешать.
- Шаг 5
Из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 6
Яблоки очистить от кожуры и сбрызнуть лимонным соком, затем нарезать небольшими кубиками и добавить в чашу комбайна.
- Шаг 7
Всыпать в тесто оставшуюся муку, еще немного вымешать, затем добавить изюм и перемешать.
- Шаг 8
Белки взбить в крепкую пену, в два приема ввести в тесто и вымешать лопаткой.
- Шаг 9
Форму для выпечки выстелить бумагой, смазанной оставшимся растительным маслом, равномерно выложить тесто и выпекать пирог 50‒60 минут.
- Шаг 10
Приготовить крем: в чаше комбайна соединить 80 г сахара, кленовый сироп, предварительно размягченное сливочное масло и сливочный сыр, вымешать все на небольшой скорости.
- Шаг 11
Готовый пирог остудить и смазать сливочным кремом.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
13Ужасное проложение!! Постоянно глючит! Рецепт добавляла в Избранные 8 раз!!! Но в Избранных его НЕТ!!! ОЧЕНЬ ЖАЛЬ ПОТРАЧЕННЫХ ДЕНЕГ!!!
Хороший рецепт, рабочий. В креме можно заменить масло на сливки: взбить + загуститель.
Отличный пирог, получился очень воздушным, сахара меньше использовала, и не пожалела об этом, всё равно сладко. Но с антоновкой будет ещё вкуснее. Советую печь.
Очень сладко
Выглядит очень аппетитно)