Шашлык в сливках с зеленым яблоком

24 февраля 2019

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Хочу вам рассказать о хорошем рецепте — это свиная вырезка, замаринованная в сливках с зеленым яблоком, луком и специями.

Безусловно, готовить лучше на открытых углях — это совершенно другой вкус и аромат приготовленного мяса!

Очень хорошо это мясо дополняет свежий салат из огурца, зеленого лука, укропа, помидора и листьев салата, заправленный оливковым маслом и бальзамическим соусом!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мясо1.5кг
сливки 15%200мл
яблоки зеленые2шт.
лук репчатый2шт.
перец горошком смесь2щепотка
тмин2щепотка
соль3щепотка

Пищевая ценность

Белки46г
51.11% от дневной нормы
Жиры36г
45.00% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории767кКал
31.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Беру хорошее свежее мясо — свиную вырезку (можно антрекот), нарезаю на порционные кусочки. Добавляю соль, перец, тмин. Хорошо перемешиваю, даю постоять 10 минут. Тем временем чищу лук, нарезаю полукольцами. Яблоки нарезаю мелкими кубиками. Добавляю к мясу лук и яблоки, перемешиваю. Заливаю все сливками, накрываю пленкой и ставлю в холодильник. Можно жарить спустя 1,5–2 часа. Если есть возможность, замаринуйте заранее и поставьте в холодильник на ночь.
Шаг 2
По окончании времени маринования нанизываю кусочки мяса на шампур.
Шаг 3
Мангал готов, выкладываю шашлык на угли.
Шаг 4
Жарю мясо. Время приготовления индивидуально: зависит от степени прожарки, которая нравится вам.
Шаг 5
Получается очень нежное мясо с насыщенным вкусом! Приятного аппетита!