Кексы «сердечки»

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином и солью до однородного состояния.

По одному вбить яйца, тщательно перемешивая массу.

Клюкву сначала нужно разморозить, затем измельчить блендером, но не совсем в пюре, а чтобы оставались кусочки ягод.

В яично-сливочную массу добавить творог и клюквенное пюре, перемешать. Порциями всыпать просеянную муку с содой и замесить тесто.

В силиконовые формочки-сердечки выложить тесто на 2/3 объема формы. Поставить противень с формочками в духовку, разогретую до 180°C, на 15–20 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, сухая — значит, готово. При выпечке учитывайте особенности своей духовки. У меня формочки очень маленькие, если выпекать в больших по объему формах, то время выпекания нужно увеличить.

Готовые кексы достать из духовки. Кексы немного остудить и выложить из формочек.

Для помадки в сахарную пудру добавить воду и растереть до однородного состояния.

Влить пищевой краситель, перемешать.

Смазать кексы помадкой.

Кексы подать с чаем или кофе. Угощайтесь! Приятного аппетита!