Спельтовые блины на молоке

Яйца взбиваем с сахаром, солью, растительным маслом.

Добавляем 150 мл молока и взбиваем.

Полбяную муку просеиваем, добавляем соду и соединяем с яично-молочной смесью.

Перемешиваем и добавляем 100 мл молока. Все хорошо взбиваем, чтоб не было комочков. Оставляем на 15 минут.

Пока тесто для блинов настаивается, приготовим начинку. Копченую семгу, зелень (укроп, петрушку), сметану, черный молотый перец складываем в емкость и измельчаем погружным блендером до однородной массы.

Добавляем в пасту красную икру ТМ «Восточный Берег» и аккуратно перемешиваем. Отправляем в холодильник до подачи.

100 мл молока доводим до кипения и постепенно добавляем в тесто. Хорошо перемешиваем.

Выпекаем блины с двух сторон на хорошо разогретой сковороде.

Складываем блины стопкой.

Подаем с пастой из семги и красной икрой ТМ «Восточный берег».

Приятного аппетита!