Пирог на сидре

В первую очередь промытый изюм замочить в сидре и заняться тестом.

Гвоздику и зерна кардамона растереть и смешать с остальными пряностями.

Мягкое сливочное масло с сахаром взбиваем минут 7 до пышной массы. Не переставая взбивать, по одному вводим яйца, после каждого яйца добавляем по 1 ст. л. муки.

Оставшуюся муку смешиваем с пряностями, высыпаем к масляно-яичной смеси и замешиваем тесто.

Добавляем изюм вместе с 1–2 ст. л. сидра, перемешиваем и выкладываем в форму.

Выпекаем 60 минут при температуре 190°C. Через 30 минут я накрыла пирог фольгой, чтобы не подгорел. Готовность проверяла деревянной шпажкой. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.