Пирог с финиками и орехами

Финики очистить от косточек. Залить горячей водой на 15 минут.

Воду слить. Финики измельчить в блендере.

Добавить к финикам кефир и перемешать до однородного состояния.

Яйца взбить с солью.

К смеси кефира и фиников добавить яйца и влить растительное масло, перемешать.

Всыпать просеянную муку с содой, перемешать.

Орехи порубить ножом.

Добавить орехи в тесто, перемешать.

Форму смазать растительным маслом, выложить тесто. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут. Ориентируйтесь при выпечке на свою духовку.

Готовый пирог достать из духовки. Дать немного остыть.

Пирог переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.

Разрезать пирог на порции и подать к чаю или кофе. Угощайтесь! Приятного аппетита!