Пирог с курицей, картофелем и грибами

Подготовим продукты для пирога. Промываем, очищаем и нарезаем лук.

Нарезаем грибы.

Нарезаем куриную грудку.

В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук и грибы. Перемешиваем.

Обжариваем грибы с луком в течение 5 минут. Затем добавляем нарезанное куриное мясо. Перемешиваем и обжариваем 15–20 минут.

Пока обжариваются грибы, лук и мясо, нарезаем картофель.

Мясо, лук и грибы через 20 минут.

Готовим тесто. В чашу просеиваем муку. Добавляем сливочное масло. Перетираем массу до состояния крошки.

В чашу добавляем кефир, 1 яичный желток и соль.

Замешиваем тесто.

В чаше готовим начинку, перемешивая картофель, обжаренное мясо, грибы и лук. Добавляем соль и нарезанный зеленый лук.

Начинка для пирога готова.

Тесто делим на 2 части. Большую часть раскатываем в виде прямоугольника и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. На тесто выкладываем приготовленную начинку, равномерно распределяем.

Раскатываем вторую часть теста и накрываем начинку.

Защипываем край пирога.

Смазываем пирог желтком. Отправляем пирог в разогретую духовку.

Выпекаем 45–50 минут при 160–180°C. Испеченный пирог сбрызгиваем водой, накрываем полотенцем и оставляем на 10–15 минут.

Нарезаем и подаем пирог.

Приятного аппетита!