Медовые маффины

1 часть-Смешать в большой миске до однородной массы следующие компоненты: 3/4 ст сахара стакан крепкого чая,раст масло ,мед,3 желтка,корицу,гвоздику и соль.

2 часть Смешать в отдельной посуде:пекарский порошок , соду, муку и орехи. Смешать с первой частью. Сформировать тесто.

3 желтка взбить до пены. Добавить 1/4 ст сахара и продолжать взбивать до густой пены.Добавить яичную пену в тесто. Перемешивая круговыми движениями.

Распределить тесто по силиконовым формочкам для кексов.Выпекать при средней температуре, примерно 150 -170 гр .Готовность проверить с помощью спички и по темно коричневому цвету.