Пиццы фри для пикника

Разводим дрожжи в теплой воде с добавлением сахара. Оставляем на 15 минут до образования шапочки.

Муку смешиваем с семолиной (можно заменить манкой) и солью. Перемешиваем.

Подошедшие дрожжи вливаем в мучную смесь. Замешиваем мягкое тесто. Муки вам может понадобиться чуть меньше или чуть больше, поэтому советую часть муки добавить в процессе замешивания теста.

Смазываем тесто оливковым маслом и оставляем на 35–40 минут для подъема.

Подошедшее тесто делим на 6 равных заготовок.

Для начинки салями тонко нарезаем, моцареллу нарезаем кубиком. Томатный соус и черри должны быть комнатной температуры.

Каждую заготовку несильно раскатываем. Делаем надрезы на салями, чтобы в итоге пицца получилась идеально круглой. Кладем салями в центр.

На салями кладем моцареллу, чайную ложку томатного соуса и половинку черри.

Накрываем еще одним ломтиком салями.

Поднимаем концы теста вверх и тщательно защипываем.

Формируем все пиццы, кладем их на смазанную растительным маслом доску и оставляем на 10 минут.

В глубоком сотейнике на среднем огне разогреваем большое количества растительного масла. С помощью шумовки опускаем пиццы в масло. Жарим около 5 минут, периодически переворачивая.

Готовые пиццы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Чудесные пиццы берем с собой на природу и наслаждаемся.

Приятного аппетита!