Пирог с джемом и орехами

Размягченный маргарин растереть с сахаром и ванилином.

Добавить яйца и сметану, взбить до однородности.

Постепенно всыпать просеянную муку с содой и замесить тесто.

Тесто разделить на две неравные части. Тесто положить в холодильник на 1 час: больший кусок — в холодильную камеру, а меньший — в морозилку.

По истечении времени достать из холодильника больший кусок теста. Раскатать его в прямоугольный пласт на подпыленном мукой столе.

С помощью скалки выложить тесто на противень. У меня большой противень размером 30х40 см.

Смазать поверхность пласта джемом. Также можно любым повидлом или густым вареньем.

Орехи измельчить в крупную крошку и посыпать поверх джема.

Достать из морозилки меньшую часть теста. Натереть его на мелкой терке, распределяя по всей поверхности пирога. Поставить противень в духовку, разогретую до 180–, на 35–40 минут. Пирог должен слегка зарумяниться.

Посыпать поверхность пирога семенами льна.

Готовый пирог достать из духовки. Остудить в форме.

Можно еще теплым нарезать на кусочки — прямоугольники или квадраты.

Берем пирог с собой на пикник и едим на природе вместе с чаем, компотом или другим напитком. Угощайтесь! Приятного аппетита!