Грибы в сметане на мангале
Описание рецепта
Это очень простой рецепт грибного шашлыка в сметане, который опробован мною и моими друзьями неоднократно, —
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны свежие10шт.
- сметана2ст. л.
- томатная паста1ст. л.
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории59кКал2.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грибы хорошо вымыть. Обычно шампиньоны не моют, а обрабатывают сухой салфеткой, чтобы они не напитались влагой и не «поплыли» на сковороде, но это не наш случай
— нам как раз и надо, чтобы они напитались влагой и остались сочными после приготовления, так что смело мойте! - Шаг 2
Добавляем сметану, томатную пасту и соль, в моем случае — адыгейскую.
- Шаг 3
Хорошо перемешиваем. Особенно тщательно нужно пройтись по пространствам под шляпками, прямо пропихиваем пальцем туда сметанный соус.
- Шаг 4
Нанизываем грибы наискосок, зацепляя ножку и часть шляпки, — так они не будут проворачиваться на шампуре во время жарки.
- Шаг 5
Жарим на мангале на высоте 10 сантиметров от углей. Не пересушивайте грибы! Они должны быть сочными!
- Шаг 6
Подаем горячими, хотя в холодном виде они тоже очень даже ничего. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
5Да, такие грибочки очень вкусными получаются!👍😋 Готовлю подобным образом, правда, без томатной пасты. Добавляю немного укропа и чесночок в сметану.😊
Вот на выходных и попробуем)))
И сразу захотелось на природу)
Мммм
Как раз завтра хотела шампиньонов пожарить на мангале. Спасибо за рецепт🌺