Сливочный пудинг с ягодами

Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.

Смешайте ПравильноеМолоко АИСФеР и ПравильныеСливки АИСФеР 38% (100 мл) в сотейнике.

Поставьте на огонь, добавьте палочку корицы, доведите до кипения и снимите с огня. Чуть остудите.

Взбейте яйца, 2 желтка, половину стакана сахара и ванильный экстракт добела.

Добавьте взбитые желтки к молочно-сливочной смеси, постоянно перемешивая. Снова поставьте смесь на огонь и прогревайте 3 минуты, после чего получившийся крем остудите в холодильнике.

Оставшиеся сливки взбейте венчиком.

У черешни удалите черенки и косточки, положите ягоды в кастрюлю. Добавьте вторую часть сахара и ром, поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения. Дождитесь, пока сахар полностью растворится, а ягоды дадут сок. После этого остудите ромово-ягодную смесь, добавьте к ней крем из холодильника и взбитые сливки, перемешайте.

Выложите пудинг в формочки, поставьте в холодильник на 5–6 часов до полного застывания. Приятного аппетита!