Мороженое на шампанском брют
Описание рецепта
Лето — пора вечеринок. Замечательная погода, отпуска, длинные дни —
Это мороженое станет прекрасным десертом для взрослых. Детям шампанское можно заменить на газированную воду
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки 33–35%400г
- молоко сгущенное200г
- шампанское сухое200мл
- ягодыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории527кКал21.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Здесь всего три ингредиента
— проще не придумаешь! Все хорошо охладите. - Шаг 2
Возьмите густое хорошее сгущенное молоко.
- Шаг 3
Отмерьте сливки для взбивания.
- Шаг 4
В сгущенное молоко добавьте шампанское или любую другую газировку в пропорции 1:1. У меня брют, а вы смотрите по сладости.
- Шаг 5
Смешайте вино и молоко венчиком «втирающими» движениями. Нам не нужно выгонять пузырьки газа, нам нужно их беречь.
- Шаг 6
Взбейте сливки.
- Шаг 7
Должны получиться крепкие пики.
- Шаг 8
Выложите часть сливок в винно-молочную смесь, слегка вотрите венчиком.
- Шаг 9
Выложите остаток. Сначала помешайте венчиком, пока комочки сливок не разойдутся. Потом берите лопатку и бережными движениями снизу вверх доведите до однородности. Берегите пену!
- Шаг 10
Полученную шелковистую массу переложите в стеклянную форму.
- Шаг 11
Накройте плотно крышкой и уберите в морозилку на ночь.
- Шаг 12
Вкус данного мороженого великолепно оттеняют кислые ягоды типа свежей вишни или красной смородины. А можете взять ананасы. Помните, как у Северянина? «Ананасы в шампанском, удивительно вкусно, ты попробуй хоть раз!». Наслаждайтесь, но помните
— в продукте содержится алкоголь, не рекомендуется после него садиться за руль.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
4Хорошо получилось! На праздник очень подходит. А Вы не пробовали делать с вином по этому же рецепту, или по другому? Напишите, пожалуйста, как к Вам обращаться.
Готовила здесь из сладкого шампанского с сахаром вместо сгущенки, получился один из самых запоминающихся и неожиданных вкусов. Только у меня не устойчивое мороженое получилось, при 30 С очень быстро таяло, в этом рецепте, наверное сгущенка дает структуру
восхитительно!😍👍
В шаге 11 мороженое белоснежное, а на главном фото розовое. Почему?