Летний пирог с овощами

Перцы, кабачки и помидоры тщательно промойте, выложите на ролл-мат, дайте стечь воде. Нарежьте овощинебольшими кусочками на разделочной доске Florentina. Выложите овощи в сковороду с растительным маслом и потушите на среднем огне около 7 минут, добавьте паприку. Дайте овощной начинке остыть.

Картофель промойте, очистите и отварите до готовности. Горячую воду из-под картофеля можете слить прямо в мойку Florentina — высокие температуры ей не страшны.

Разомните картофель в пюре, добавьте сливочное масло и яйцо. Все перемешайте.

Добавьте к картофелю просеянную муку, разрыхлитель и соль, замесите тесто.

Выложите тесто в форму для выпекания, формируя из него бортики.

Молоко смешайте с натертым сыром и яйцами (2 шт.).

В основу из теста положите овощную начинку и залейте молочной смесью.

Выпекайте пирог при 180°C 40–45 минут. Остудите перед подачей. Приятного аппетита!