Вкусный зефир

смешиваем 1 ст.л.желатина и 100 мл. воды до полного растворения,затем берем 0,5 кефира добавляем в него сметану,сахарную пудру,ванильный сахар и взбиваем миксером 10 мин. растворенный в воде желатин доводим до кипения постоянно помешивая и тонкой струйкой вводим в полученную кефирную массу при этом взбивая миксером.Полученную смесь разливаем в креманки,убираем в холодильник,но не в морозилку и даем застыть,украсить фруктами,мятой .