Шоколадные брауни с отрубями
Описание рецепта
Оливковое масло нужно использовать не Extra Virgin, подойдет масло без яркого аромата. Чтобы тесто получилось пышным и воздушным, в него необходимо отдельно ввести взбитые белки. При этом вмешивать их нужно аккуратно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яичные белки3шт.
- пшеничная мука грубого помола 200г
- пшеничные отруби30г
- сода1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль0.3ч. л.
- какао-порошок3ст. л.
- сахар коричневый100г
- шоколад черный горький80г
- яблочное пюре175мл
- сливочное маслопо вкусу
- оливковое масло4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории431кКал17.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яичные белки взбить в плотную воздушную пену.
- Шаг 2
В большой миске соединить муку грубого помола, отруби, разрыхлитель, соду и соль. Перемешать.
- Шаг 3
К сухим ингредиентам добавить какао-порошок. Тщательно перемешать.
- Шаг 4
Всыпать в миску коричневый сахар.
Далее добавить черный шоколад. - Шаг 5
Влить к сухим ингредиентам яблочное пюре.
- Шаг 6
Добавить в миску оливковое масло.
- Шаг 7
Аккуратно вымешать тесто. Ввести треть взбитых белков и снова вымешать массу.
- Шаг 8
Добавить оставшиеся белки и аккуратно вмешать их в основную массу.
- Шаг 9
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить тесто. Выпекать брауни при 170°С в течение 20–25 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Мне кажется Юлия добавляет меньше муки , чем 200 гр. И где в рецепте растительное масло?